15-17 мая состоялся визит в СПбГУСЭ преподавателя Университета прикладных наук г. Миккели Элиизы Котро.
15 мая Элииза Котро прочитала для студентов ИТРБ лекцию на английском языке «Организация сферы общественного питания в Финляндии и современные особенности питания финнов». После лекции была организована встреча со студентами, уезжающими в следующем году в университет Миккели по программе двойных дипломов.
Соглашение о программе двойных дипломов было подписано в 2009 году. Уже в 2010 году университет прикладных наук Миккели принял первых студентов СПбГУСЭ, которые обучались в Финляндии в течение года. Программа двойных дипломов позволяет студентам не только приобрести актуальные знания по профессии, но и развить коммуникативные навыки, познакомиться с другой культурой и приобрести новых друзей.
Дальнейшие перспективы развития программы обсуждались во время встречи Элиизы Котро с представителями института торговли и ресторанного бизнеса - Клейн Екатериной Дмитриевной и Шерохожуховым Виктором Владимировичем. В частности затрагивались вопросы составления оптимального учебного плана, повышения языковой подготовки студентов. Также стороны обменялись впечатлениями и отзывами студентов и преподавателей о программе.
16 мая Элииза Котро посетила ресторан «Бирстайн». Преподавателю рассказали о работе ресторана, кухни, пивоварни. На встрече обсуждался широкий спектр вопросов, начиная от технологии приготовления пищи и подходов к хранению продуктов, и заканчивая стратегиями продвижения услуг, создания рекламы, анализа групп потребителей.
17 мая визит госпожи Котро в Петербург завершился посещением лекции преподавателей СПбГУСЭ – Константина Борисовича Костина и Ирины Вячеславовны Дьяконовой, что позволило ей на практике ознакомиться с принципами работы российских преподавателей.
Международный отдел выражает благодарность преподавателям, а также директору ИТРБ С.Т. Прокопенко и М.А. Белановой за помощь в организации визита.
