Университет за 42 года своего существования прошел все этапы становления от небольшого филиала Московского технологического института бытового обслуживания до крупнейшего вуза Северо-Западного региона России.
16 сентября 1969 г. был открыт Ленинградский филиал Московского технологического института Главного управления бытового обслуживания при Совете министров РСФСР. Филиал был создан как институт вечерне-заочной формы обучения.
Вначале обучение велось только по четырём специальностям. Но так как потребность населения в бытовых услугах удовлетворялась недостаточно, то задачей института стала подготовка необходимого количества дипломированных специалистов для предприятий не только в Ленинграде, но и для всего Северо-Западного региона.
С 1990 года институт начал подготовку специалистов по дневной форме обучения. Были открыты новые специальности, актуальные в то время.
В 1993 году Ленинградский филиал Московского технологического института был преобразован в Санкт-Петербургский Технологический институт сервиса Государственной академии сферы быта и услуг (СПбТИСГАСБУ).
В 1999 году вуз приобрел самостоятельность в качестве Санкт-Петербургского государственного института сервиса и экономики (СПбГИСЭ).
В 2002 году приказом Министерства образования РФ институт получил статус академии (СПбГАСЭ).
В 2005 году приказом Федерального агентства по образованию Санкт-Петербургская государственная академия сервиса и экономики была переименована в государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики».
С 2011 г. официальное наименование вуза: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики».
2012 г. Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики реорганизован путем присоединения к Санкт-Петербургскому государственному экономическому университету в качестве структурного подразделения.
Достижения
Победитель конкурса поддержки программ стратегического развития вузов
Победитель конкурса программ развития деятельности студенческих объединений образовательных учреждений ВПО
Федеральный инновационный центр по подготовке персонала для индустрии гостеприимства города Сочи
Базовый вуз по организации повышения квалификации научно-педагогических кадров вузов сервиса
Победитель конкурса на право создания центра привлечения волонтеров для участия в организации и проведении XXII Олимпийских игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года
СПбГУСЭ - член Всемирной туристской организации