Перечень электронных версий учебно-методических материалов
по направлению «Современный сервис»
Сервисология. Особенности современного сервиса
1. Сервисология: обзор достижений, проблемы становления как науки : статья / В. Г. Велединский.
2. Сервисология: особенности социально-философского анализа : презентация / В. Г. Велединский.
3. Современный подход к формированию и развитию сервисной ментальности : презентация / В. Г. Велединский.
4. Особенности современного сервиса : презентация / Е. И. Кудрявцева.
5. Сервис как проблема : презентация / Н. М. Мышьякова.
6. Нормативно-правовые аспекты сервисной деятельности : учеб.-метод. материалы / Н. М. Мышьякова.
7. Менеджмент в сфере сервиса. Организация и технологии деятельности руководителя сферы сервиса : презентация / В. А. Золотухин.
8. Менеджмент в автосервисе : учеб. пособие.
9. Сервис недвижимости : презентация / Г. П. Захаренко.
10. Социально-культурный сервис и социально-культурная деятельность : презентация / Н. М. Мышьякова.
11. Социально-культурный сервис как система : презентация / Н. М. Мышьякова.
12. Современное состояние и направление развития индустрии моды и красоты : презентация / В. А. Титов.
13. Теоретические основы и специфика экономики сферы сервиса : текст лекции / А. М. Малинин.
14. Оценка экономических характеристик в сфере услуг – инвестиционный подход : статья / А. М. Малинин.
15. Процесс проектирования социально-культурных услуг : презентация / Н. М. Мышьякова.
16. Понятие и классификация потребностей. Социокультурные предпосылки формирования потребностей : учеб.-метод. материалы / М. В. Дунаев.
17. Корпоративная культура в сервисных компаниях : презентация / Е. И. Кудрявцева.
18. Деловой стиль и имидж : учеб.-метод. материалы / И. Г. Усольцева.
19. Имидж современного руководителя : презентация / В. П. Вершель.
20. Имидж и стиль специалистов сферы сервиса: презентация / И. Г. Усольцева.
21. Имидж сотрудника сервисной деятельности : метод. пособие / И. В. Воспитанник.
22. Этика бизнеса и корпоративная социальная ответственность : презентация / Е. И. Булатова.
23. Этика и этикет в сервисе. Этика бизнеса и корпоративная социальная ответственность : учеб.-метод. материалы / Е. И. Булатова.
24. Клиентоориентированная стратегия : презентация.
25. Клиентоориентированный сервис: эффективные коммуникации : презентация / Н. И. Королева.
26. Клиентоориентированные технологии как показатель коммуникативной компетентности в сервисной деятельности : монография / Н. И. Королева
27. Ориентированность на клиента как ресурс развития конкурентоспособности компании. Навыки эффективного взаимодействия с клиентом: рабочая тетрадь / О. В. Шмелев. СПб., 2012.
28. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Идентификация и фальсификация товаров. Организация торговли товарами. Проектирование процесса оказания услуг в товароведении : учеб.-метод. материалы / А. М. Мирзоев.
29. Формирование учетно-управленческой политики организации в сфере сервиса : метод. материалы / О. Л. Островская.
30. Формирование учетно-управленческой политики организации в сфере сервиса : текст лекции / О. А. Ольховская.
31. Оказание услуг в товароведении. Технологические процессы в торговой деятельности. Проектирование услуг в торговой деятельности. Контроль качества продовольственных и непродовольственных товаров : учеб.-метод. материалы / Г. А. Павлова.
32. Общая характеристика и экономическая оценка методов изготовления швейных изделий : презентация.
33. Технологический цикл формирования услуг. Последовательность обработки и сборки изделий при оказании сервисных услуг : презентация.
Гостиничное дело
1. Организации обслуживания в гостиницах : учеб.-метод. материалы / Е. В. Печерица.
2. Организации обслуживания в гостиницах : презентация / Е. В. Печерица.
3. Роль и место индустрии гостеприимства в организации и проведении крупных спортивных и культурно-массовых мероприятий : презентация / А. Т. Кириллов.
4. Проблемы и перспективы развития агротуризма: организационный и маркетинговый аспекты : презентация / А. Т. Кириллов.
5. Стандартизация рабочих процедур в сфере гостиничного бизнеса. Совершенствование навыков эффективных продаж. Работа с жалобами : рабочая тетрадь / О. В. Шмелев. СПб., 2012.
6. Экологические стандарты в сфере проектирования и строительства объектов гостиничного бизнеса : метод. материалы / А. В. Шепелева, А. М. Малинин.
7. Сервисное взаимодействие в процессе предоставления услуги : учеб.-метод. материалы / Н. М. Мышьякова.
8. Сервисное взаимодействие в процессе продажи услуги : учеб.-метод. материалы / Н. М. Мышьякова.
9. Потребители услуг: типологические характеристики и сервисное поведение : учеб.-метод. материалы / Н. М. Мышьякова.
10. Персонал: правила и организация обслуживания потребителей услуг : учеб.-метод. материалы / Н. М. Мышьякова.
11. Сценарии и техники обслуживания клиентов на высшем уровне : презентация / Н. И. Королева.
Обслуживание лиц с ограниченными возможностями
1. Законодательные и нормативные документы Российской Федерации, обеспечивающие и регламентирующие создание доступной среды для инвалидов : сборник.
2. Методические рекомендации по обеспечению соблюдения требований доступности при предоставлении услуг инвалидам и другим маломобильным группам населения, с учетом факторов, препятствующих доступности услуг в сфере спорта и туризма : извлечения / Министерство спорта, туризма и молодежной политики РФ.
3. Обеспечение доступной среды для лиц с ограниченными возможностями здоровья и других маломобильных групп населения : презентация.
4. Обеспечение доступной среды для лиц с ограниченными возможностями здоровья : презентация.
5. Правила этикета или как себя вести в обществе людей с инвалидностью : метод. рекомендации.
6. Проблемы взаимодействия людей с разным уровнем здоровья : презентация.
7. Создание безбарьерной среды для людей с нарушениями зрения : метод. рекомендации.
Психологическое обеспечение профессиональной деятельности
специалистов сферы услуг
1. Вербальные и невербальные коммуникации : метод. пособие.
2. Защитные процедуры : презентация / В. А. Перепелкина.
3. Межэтнические конфликты: понятие, пути преодоления и урегулирования : презентация / И. В. Воспитанник.
4. Невербальные средства общения людей : презентация.
5. Психология делового общения : метод. материалы / Т. В. Тулупьева.
6. Психология деловой коммуникации : дистанционный курс / Т. В. Тулупьева.
7. Стресс, дистресс, эмоциональное выгорание и управление негативными эмоциями : метод. материалы / В. М. Голянич.
8. Стресс-менеджмент : дистанционный курс.
9. Типы личности : презентация / Н. И. Королева.
10. Формирование установок толерантного сознания : презентация / В. М. Голянич.
Формирование языковой компетенции специалистов сферы услуг
1. Формирование языковой компетенции у персонала, необходимого для подготовки и проведения Олимпийских игр 2014 в г. Сочи (для преподавателей английского языка) : краткий курс развития профессиональных навыков / И. В. Григорьев. СПб., 2012.
2. Формирование языковой компетенции у персонала, необходимого для подготовки и проведения Олимпийских игр 2014 в г. Сочи (для специалистов сферы гостиничного сервиса) : учеб.-метод. мат. / О. В. Анисимова. СПб., 2012.
3. Формирование языковой компетенции у персонала, необходимого для подготовки и проведения Олимпийских игр 2014 в г. Сочи (для специалистов сферы общественного питания) : учеб.-метод. мат. / В. А. Батиг. СПб., 2012.
4. English for Hotel Industry (Английский в сфере гостеприимства) : учеб.-метод. пособие / О. В. Анисимова, В. А. Батиг.
5. English for Catering Industry (Английский в сфере общественного питания) : учеб.-метод. пособие / О. В. Анисимова, В. А. Батиг.
6. Проведение деловых игр и других активных форм занятий для работников сферы гостиничного бизнеса. Уровень начальный - средний (А1-B2) : учеб.-метод. материалы / И. В. Григорьев.
7. Дидактические упражнения по английскому языку для персонала сферы гостеприимства. Уровень начальный - средний (А1-B2) : сборник / И. В. Григорьев, В. А. Батиг, М. В. Полякова.
Подготовка специалистов сферы сервиса (для ППС)
1. Система сервисных компетенций : презентация / Н. М. Мышьякова.
2. Компетенции специалистов сферы обслуживания для подготовки и проведения крупномасштабных мероприятий : статья / В. Г. Велединский.
3. Особенности обучения специалистов сферы сервиса: метод. пособие / Е. И. Кудрявцева. СПб., 2012.
4. О специфике повышения квалификации и научно-методического сопровождения текущей деятельности работников сферы сервиса : статья / В. Г. Велединский.
5. Рекомендации по разработке учебно-методических программ обучения персонала сферы гостеприимства / В. Г. Велединский, О. Б. Даутова, Н. И. Королева, В. Н. Котельникова. СПб., 2012.
6. Практические рекомендации преподавателям, формирующим олимпийскую компетенцию персонала сервисных организаций (с учетом психолого-педагогических особенностей обучения взрослых людей) : статья / Н. И. Королева.
7. Эффективные технологии обучения персонала для подготовки и проведения крупномасштабных мероприятий : статья / Н. И. Королева.
8. Технология сопровождения обучения взрослых сферы сервиса и туризма : статья / О. Б. Даутова.
9. Социально-психологический тренинг как метод интерактивного обучения персонала : метод. пособие / Н. И. Королева.
10. Клиентная ориентация как ресурс развития конкурентноспособности компании. Формирование навыков эффективного взаимодействия с гостями (тренинг для тренеров) : презентация / О. В. Шмелев.